Degustazione Formaggi e Cena - 26 maggio 2017 h 19.30 - Costo 20 €
Programma della serata:
Degustazione formaggi produzione Fattoria della Capra Regina, una fattoria in provincia di Alessandria che alleva capre di razza roccaverano tenute ed allevate in condizioni ottimali per poter produrre un formaggio a latte crudo che per il tipo di lavorazione si trova solo nelle piccole produzioni artigianali.
Per visitare il sito della Fattoria clicca qui.
I 4 formaggi che degusteremo saranno:
- Robiola fresca
- Caprotta
- Taleggio di capra
- Toma erborinata
La degustazione verrà accompagnata da gelatina di vino, mostarda di pere zenzero e senape, miele di nostra produzione e focaccia casereccia di Cecilia.
A seguire cena a base di formaggi della Fattoria della Capra Regina, qui di seguito il menu:
- Lasagne con pesto di ortiche e capra regina
- Sformatini di zucchine e ricotta di capra
- Torta di ricotta di capra con scaglie di cioccolato
Il costo della degustazione e della cena è 20 euro bevande escluse. Per la cena è necessaria la prenotazione utilizzando il pulsante qui sotto.
