Degustazione Formaggi e Cena - 26 maggio 2017 h 19.30 - Costo 20 €

Programma della serata:

Degustazione formaggi produzione Fattoria della Capra Regina, una fattoria in provincia di Alessandria che alleva capre di razza roccaverano tenute ed allevate in condizioni ottimali per poter produrre un formaggio a latte crudo che per il tipo di lavorazione si trova solo nelle piccole produzioni artigianali.
Per visitare il sito della Fattoria clicca qui.

I 4 formaggi che degusteremo saranno:

  • Robiola fresca
  • Caprotta
  • Taleggio di capra
  • Toma erborinata

La degustazione verrà accompagnata da gelatina di vino, mostarda di pere zenzero e senape, miele di nostra produzione e focaccia casereccia di Cecilia.

A seguire cena a base di formaggi della Fattoria della Capra Regina, qui di seguito il menu:

  • Lasagne con pesto di ortiche e capra regina
  • Sformatini di zucchine e ricotta di capra
  • Torta di ricotta di capra con scaglie di cioccolato

Il costo della degustazione e della cena è 20 euro bevande escluse. Per la cena è necessaria la prenotazione utilizzando il pulsante qui sotto.

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